OOOKA紫黒米(しこくまい)
生産地の信州長野県長野市大岡地区は、北アルプスを望む標高800メートル前後の自然豊かで、景観がよく、太陽と豊富な湧水の恵みをいただいております。食の安心安全を追求し、自然環境を維持するため、栽培期間中農薬を使用せずに育てた棚田米は、自信を持ってお薦めできるお米です。当法人が主催する銀座NAGANOのイベントでも好評をいただいております。紫黒米の黒い部分はアントシアニン色素でポリフェノールの一種です。アントシアニンは様々な効果があり、抗酸化成分が含まれており、不規則な食生活の改善におすすめで、白米に比べてミネラル分が豊富で、食物繊維も多く含まれています。